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Patrick et Isabelle DARRIGADE, agriculteurs passionnés, vous proposent une escapade
sur leur ferme du Grand Castagnet à POMAREZ, à la découverte de leur élevage
de canards à foie gras, du gavage en
Label Rouge et de
la cuisine traditionnelle paysanne.
De familles d'agriculteurs depuis plusieurs générations, c'est par vocation et avec passion
que nous perpétuons cette tradition Chalossaise, et que tout naturellement, du
caneton de 1 jour jusqu'au bocal, nous avons souhaité vous faire connaitre le fleuron de notre
gastronomie régionale : le Foie Gras Entier traditionnel.
N'hésitez pas à vous rendre sur notre boutique où nous vous
présentons toute la gamme de nos produits : Foies Gras, Confits, Patés, plats cuisinés.
moi c\'est lola
et j\'adore les bisous !
et moi, c\'est Bicou
les copains
coco le faisan malin.JPG)
ouverture de la chasse, ici je risque rien
notre premier investissement !
je m\'appelle MULARD
pas chassé ... et hop
mes premiers pas ; un peu timide !
nous, on est BIO ! non mais !!!
le clocher du XIIe
et son Eglise du XIV
le travail du foie ; sérieux ...
salle cuisson ; marmites, autoclave
les boss ...
bras droit de papi ...
vive le LOUPIAC de CARTIER
sous la neige
de février
moi, Hixa, bras droit du boss
gardienne de troupeau ... de canards
moi, je reste au chaud !!!!
froid nous ? jamais !
et on les appelle bêtes !!!
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