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Patrick et Isabelle DARRIGADE, agriculteurs passionnés, vous proposent une escapade
sur leur ferme du Grand Castagnet à POMAREZ, à la découverte de leur élevage
de canards à foie gras, du gavage en
Label Rouge et de
la cuisine traditionnelle paysanne.
De familles d'agriculteurs depuis plusieurs générations, c'est par vocation et avec passion
que nous perpétuons cette tradition Chalossaise, et que tout naturellement, du
caneton de 1 jour jusqu'au bocal, nous avons souhaité vous faire connaitre le fleuron de notre
gastronomie régionale : le Foie Gras Entier traditionnel.
N'hésitez pas à vous rendre sur notre boutique où nous vous
présentons toute la gamme de nos produits : Foies Gras, Confits, Patés, plats cuisinés.

gardienne de troupeau ... de canards

moi, je reste au chaud !!!!

froid nous ? jamais !

et on les appelle bêtes !!!

moi c\'est lola

et j\'adore les bisous !

et moi, c\'est Bicou

les copains

coco le faisan malin
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ouverture de la chasse, ici je risque rien

notre premier investissement !

je m\'appelle MULARD

pas chassé ... et hop

mes premiers pas ; un peu timide !

le clocher du XIIe

et son Eglise du XIV

le travail du foie ; sérieux ...

salle cuisson ; marmites, autoclave

les boss ...

bras droit de papi ...

vive le LOUPIAC de CARTIER

sous la neige

de février

moi, Hixa, bras droit du boss
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